Нӯшокии хуб бояд ғизо, мазза, мазза ва ранги хуб дошта бошад.Илова бар ин, мо ба гигиена ва бехатарии маҳсулоти нӯшокӣ бештар аҳамият медиҳем.Ашьёи хоми баландсифат, формулаи беназир, технологияи пешрафта, балки инчунин бояд таҷҳизоти мураккабро дастгирӣ кунад.Пеш аз коркард одатан тайёр кардани оби гарм, обшавии шакар, филтратсия, омехта, стерилизатсия ва барои баъзе нӯшокиҳо, истихроҷ, ҷудокунӣ, гомогенизатсия ва дегазизатсияро дар бар мегирад.Ва албатта системаи CIP.